Comment devenir un épicier de l'après-pandémie

L'épicerie high-tech sans contact qu'Amazon a ouverte à Seattle en février dernier a été considérée par certains acteurs du secteur de l'alimentation comme un gadget coûteux, un coup de publicité de plusieurs millions de dollars. L'avenir de l'épicerie de détail ? Pas du tout. Cela ne marchera jamais, ont dit de nombreuses personnes.