La mitigación de la transmisión de la enfermedad por coronavirus (COVID-19) durante el último año ha supuesto un enorme gasto para los minoristas de alimentación. Según el informe del Food Marketing Institute (FMI) sobre el gasto de los minoristas en la pandemia, el sector gastó unos 3.000 millones de dólares en productos de limpieza y saneamiento, mano de obra y otros gastos relacionados, y 1.500 millones de dólares en tecnología para combatir el nuevo coronavirus.